清蒸鱼怎么做才能肉质鲜嫩没腥味,正确做法告诉你,鱼冷了也不腥网站首页旅游游记

清蒸鱼怎么做才能肉质鲜嫩没腥味,正确做法告诉你,鱼冷了也不腥

简介转载自百家号作者:龙宝家的餐桌沈阳抑郁症医院哪家好各位小伙伴们,你们五一怎样过的呢,是出门旅行了吗?龙宝回妈妈家待了3天,在家陪陪妈妈,出门赶赶集,吃点平常不容易买到的小吃,这

清蒸鱼怎么做才能肉质鲜嫩没腥味,正确做法告诉你,鱼冷了也不腥

转载自百家号作者:龙宝家的餐桌

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各位小伙伴们,你们五一怎样过的呢,是出门旅行了吗?龙宝回妈妈家待了3天,在家陪陪妈妈,出门赶赶集,吃点平常不容易买到的小吃,这样的日子几乎太美了。不过为了养家糊口,龙宝仍是得回归两点一线的上班族形式。下午回到家,我家先生说他吃了3天的西红柿炒蛋,有点腻味了,想吃点其他,那就来一个清蒸黄花鱼吧。

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做清蒸鱼时,许多朋友会觉得鱼肉不容易入味,冷了腥味重。曾经龙宝也遇到过这样的状况,鱼蒸好了,家里人还没回来,要是等家里人回来再热一次吧,鱼肉又太老了。后来龙宝通过不断的测验,总结出清蒸鱼放冷了也不腥的的做法。今日龙宝就把做法共享给我们,所需食材有:黄花鱼 一条,彩椒 半个,葱花 适量,生姜 一小块,盐 适量,料酒 2勺,生抽 2勺,蚝油 一勺,食用油 适量。

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第一步:葱花洗净切出葱白和葱花,长度2厘米左右,生姜去皮切丝,彩椒去籽切丝,长度跟葱花相同。

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第二步:黄花鱼去鳞、去内脏和鱼鳃,第一个要点来了,鱼肚子和鱼嘴巴里黑色的内膜撕掉,这样就没有那么大的腥味。黄花鱼的正反两面鱼身上划4刀,先在鱼身、鱼肚和鱼头里抹适量的盐,简略入味,然后放上适量的姜丝和葱白去腥。龙宝用的黄花鱼是朋友送的,一条大概是1斤,正好适合吃一餐。

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第三步:把黄花鱼放到蒸鱼的盘子里,鱼身上和鱼肚子里都淋一点点料酒,鱼身的正反两面都要淋到,腌制10分钟。

第四步:用蒸锅烧一锅开水,把腌好的黄花鱼放到蒸锅里,大火蒸8-10分钟,时刻不要太久,鱼肉老了就不好吃了,假如鱼比较大,能够恰当的添加时刻。

第五步:蒸鱼快好的时分,另外用一个小锅,放入适量的食用油,放入2勺生抽和一勺蚝油混合均匀,由于腌鱼的时分现已放盐了,所以不需要加盐了,除非口味特别重,要是有蒸鱼豉油,能够直接加热油,不许加生抽和蚝油。

第六步,第二个要点来了,鱼蒸熟今后,把盘子里蒸出来的水倒掉,这水腥味很重,一定要倒掉,在鱼身上撒上适量的葱花和彩椒丝。

第七步:把煮好的调味酱汁淋到黄花鱼身上,尽量每个当地都淋一些。这样蒸出来的鱼肉质刚刚好,咸味适中的调味酱汁用来拌饭也十分的甘旨。也欢迎我们共享更多蒸鱼不腥的办法给龙宝。

清蒸鱼怎样做才干肉质新鲜没腥味,正确做法通知你,鱼冷了也不腥。做清蒸鱼时,这水万万不能省,做好这2点,鱼肉鲜美入味还不腥。今日的美食共享到这儿,感谢您的阅览。您有什么蒸鱼不腥的办法呢?欢迎给龙宝留言互动,假如您喜爱今日共享的这篇清蒸黄花鱼的做法,请保藏,转发,重视龙宝能够看到更多的美食日记。龙宝家原创美食,谢绝全部转载,盗用必究!

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